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商品訊息功能:
商品訊息描述:
- 出版日：1021101
- ISBN：9789865780098
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
內容簡介
◎透過字源字義解析《易經》哲理，深入淺出闡明其經文環環相扣的特質，入門者與進階者皆適於研讀。
◎解義時援引其他經典互相印證闡發，讀一經而通諸經，可收貫通之效。
◎易經名家劉君祖老師專文推薦，稱讚作者勤奮精思，秀異特出。
信貸
依經解經，通經致用
《繫辭傳》云：「《易》與天地準，故能彌綸天地之道。」
《易》之理至簡易，不過是講明日月往來變化之道，如此而已。
然而，《易》道至廣大，天地間萬事萬物變化之理，盡在其中。
因此，若能通其理、知其用，則開物成務之功，可得矣！
本書將透過「依經解經」的治學方法，帶領您明白什麼是《易經》「易知簡能」之義？以及如何「 通經致用 」，並以成「 經世濟民 」之功。
「書中主張依經解經，通經致用，都是習易正路。尤見特色的，是從文字象入手，精析卦爻辭的豐富意涵，期於經義有貫通的理解。不少解義處亦引其他經典文句為證，相互發明，又合了易通五經的歷史事實。」
易經名師劉君祖
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http://www.pressstore.com.tw/freereading/9789865780098.pdf
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內容來自YAHOO新聞
新鐵鍋簡易開鍋術，讓你煮菜不沾黏也不怕生鏽
【早安健康編輯部】每個家庭的廚房裡總是有好幾個炒菜鍋，鐵鍋、不鏽鋼鍋...但新買的鍋使用前為什麼要開鍋呢？
新買的鐵鍋，因製鍋時會有很多雜質殘留在鍋面，以及鐵鍋出廠時通常會噴上薄薄的保護層，為了保持個人信貸未使用前不與空氣接觸而起鏽。
因此，新鐵鍋表面看起來會比較油亮，用手摸起來比較油膩，這就是噴塗了防鏽處理劑，去掉新鐵鍋的保護層就叫開鍋，也是使用養護的重要步驟。開鍋開的好，日後好保養，使用不會生鏽，炒菜也不粘黏。
鐵鍋開鍋法
步驟：
1.將新買的鍋，使用菜瓜布或鬃刷洗淨。
2.將鍋子多餘的水份開火烘乾。
3.倒入約半碗的食用油，蓋過鍋底。
4.用刷子將鍋內塗滿油，側邊也要塗到，可打開抽油煙機減少油煙。
5.開最小火，不起白煙，約隔2-3分鐘塗油一次，塗抹約20-30分鐘即可。
6.完成後將鍋內多餘的油倒出，用廚房紙巾將油脂拭淨後，即可馬上使用。
7.若要直接收藏保存，需待鍋身冷卻，若保存時間較長（超過3天），建議蓋子不要蓋密合，讓鍋內可以通風，避免油耗味過重。
8.下次使用前只需以清水略微刷洗烘乾即可。
注意事項：
1.普通鐵鍋較易生鏽，如果人體長期吸收過多的氧化鐵（鐵鏽），就會對肝臟產生危害，所以不宜盛食物過夜。
2.刷鍋時也應避免用洗潔劑，以防保護層被刷盡。刷完鍋後，還要儘量將鍋內的水擦淨，以防生鏽。
3.如有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。
4.不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、奇異果等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵後會引起化學反應，吃後可能引起中毒。
5.煮綠豆也忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，並使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新鐵鍋簡易開鍋術-讓你煮菜不沾黏也不怕生鏽-000000365.html
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